茄子煲肉的家常做法 茄子煲的家常做法

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本文目录

1. 籽虾的家常家常做法简单做法
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 醋虾的家常做法

籽虾的家常做法简单做法

籽虾370克

辅料

姜片适量葱段适量油3汤勺料酒2汤勺生抽3汤勺白糖1汤勺盐0.5勺

步骤1

食材：籽虾（已清洗） 、姜片 、做法葱段

步骤2

在锅中加入3汤勺油烧热，鲜虾虾下入姜片炝锅 。家大全

步骤3

接着，法鲜下入已清洗好的家常籽虾，加2汤勺料酒。做法

步骤4

翻炒翻炒至熟。

步骤5

然后，加3汤勺生抽 。

步骤6

加1汤勺白糖 。

步骤7

加0.5勺盐。

步骤8

调味炒匀 。

步骤9

最后 ，搁入葱段，即可。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2.葱 、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点） ，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4.加入水，不要太多
 ，没过大虾一点应该就可以了 ，继续烧 ，加一点糖 ，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了 ，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。

2 、【红烧大虾】

用料：大虾1斤，生抽2大匙
，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1.虾洗干净后
，剪去虾枪 ，沥水待用。

2.锅中入油
，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色 ，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖 ，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后 ，再煮两分

钟即可。

3 、【清蒸大虾】

用料：大虾500克
，香油 ，料酒，酱油 ，味精，醋
，汤，葱，姜 ，花椒各适量

做法：

1 、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须 ，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段
。

3 、葱切条，姜一半切片 ，一半切末
。将大虾摆入盘内 
，加入料酒、味精
、葱条 、姜片
、花椒和汤
，上笼蒸10分钟左右
，取出 。拣去葱 、姜
、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料 ：大虾 ，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法 ：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋 、一茶勺淀粉 、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右  。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油 、爆香葱花、蒜丁 、姜末、辣椒丁
、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料：大虾500克
，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

做法
：

1.大虾冲洗干净后 ，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后 ，沥干水分 。

2.取一个干净的碗 ，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟 。

3.葱姜切末 ，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热 ，放入大虾 ，炸

醋虾的家常做法

、大虾洗净，控干水分。

2 、去虾线：用牙签在虾背第2节或第3节插入

3、轻轻往上挑

4
、慢慢抽出虾线

5、葱姜切好备用

6、锅内放油  ，油热后放葱姜炒香 。

7 、放入大虾翻炒微微变色

8、倒入醋
，醋要多放，这道菜是酸甜口，糖和醋都要多。

9、加入2勺白糖
，适量生抽 ，少量盐。翻炒至汤汁浓郁 ，虾熟，出锅
。

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